Chili Cheese Dip

Zeit: 15 Min | Schwierigkeit: Einfach

Der Chili Cheese Dip ist ein köstlicher und würziger Dip, der oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert wird. Er besteht hauptsächlich aus Cheddar-Käse, Chili und einer Vielzahl von Gewürzen. Der Dip hat eine cremige Textur und einen scharfen Geschmack, der durch die Zugabe von Chili erzeugt wird. Er ist besonders beliebt in der amerikanischen und mexikanischen Küche und wird oft zu Nachos, Hot Dogs, Burgern oder Fajitas serviert.

Einige Variationen des Chili Cheese Dips können auch Zutaten wie gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten oder sogar Bier enthalten. Der Prozess der Herstellung vom Chili Cheese Dip kann variieren, aber im Allgemeinen wird der Käse geschmolzen und dann mit den anderen Zutaten vermischt, bis ein glatter Dip oder eine cremige Sauce entsteht.

Trotz des scharfen Geschmacks ist der Dip / die Sauce auch für ihre reichhaltige und herzhafte Qualität bekannt. 

TIPP:

Füge vor dem Ende der Zubereitung noch einen Teelöffel Natron zu der Sauce hinzu. Das macht sie nicht nur geschmeidiger, sondern vor allem deutlich cremiger. 

Vorbereitung: 5 Min | Zubereitung: 10 Min

Ob fester Dip oder cremige Sauce. Beides hat seine eigene persönliche Note – Prime Recipes

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Zutaten

Für 4 Portionen

Nährwerte pro Portion

ca. 214,5 kcal | 7,9 g Kohlenhydrate | 16,9 g Fett | 9,2 g Eiweiß

Für den Chili Cheese Dip

• 6 Scheiben Chester-Sandwichkäse

• 300 ml Milch

• 40 g Butter

• 2 TL Mehl

• 75 g Jalapeños (aus dem Glas)

• 1 TL geräuchertes Paprikapulver

• 1/2 TL Chilipulver

• 1/2 TL Chipotle-Pulver

Zubereitung in 6 Schritten

1. Butter schmelzen:

   In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

   
   

2. Mehlschwitze zubereiten:

   Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 1–2 Minuten anschwitzen, bis die Masse leicht schäumt, aber nicht bräunt.

   
   

3. Milch einrühren:

   Die Milch langsam zugeben und dabei kräftig mit einem Schneebesen rühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Einmal kurz aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren.

   
   

4. Käse schmelzen:

   Die Chester-Käsescheiben in kleinen Stücken nach und nach in die heiße Sauce geben und unter Rühren vollständig schmelzen lassen.

   
   

5. Würzen & verfeinern:

   Die gehackten Jalapeños, geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver und Chipotle-Pulver unterrühren. Mit Salz (optional) abschmecken.

   
   

6. Servieren:

   Den Dip heiß servieren – perfekt zu Nachos, Pommes oder als Topping für Burger.

   
   

   Tipp: Wenn der Dip zu dick wird, einfach mit etwas Milch oder Jalapeñosaft aus dem Glas verdünnen.

   
   

   💡 Kalorien sparen –

   Einsparpotenzial insgesamt: 👉 Bis zu 60–90 kcal pro Portion, wenn du:

   • nur 3–4 Scheiben Chester-Käse verwendest (statt 6) oder zu light Schmelzkäse greifst

   • die Buttermenge auf 20 g reduzierst – für die Mehlschwitze reicht das aus

   • fettarme Milch (1,5 % oder 0,1 %) statt Vollmilch verwendest

     
     

   👉 Damit bleibt der Dip schön cremig und würzig – aber deutlich fett- und kalorienärmer. Ideal für leichtere Snacks oder als Dip in größeren Mengen.