American Burger
- Prime Recipes
- 3. Apr.
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: vor 5 Tagen
Zeit: 45 Min | Schwierigkeit: Einfach
Der American Burger ist ein weltweit bekanntes Fast-Food-Gericht, das seine Ursprünge in den Vereinigten Staaten hat und sich definitiv unter den absoluten Classics einreiht.
Der American Burger ist oft das Herzstück von Fast-Food-Menüs und wird häufig mit Pommes Frites und einem Getränk serviert.
Trotz seiner Einfachheit hat der American Burger eine reiche Geschichte und Kultur, mit regionalen Variationen und Interpretationen, die von Küsten zu Küsten variieren. Einige Restaurants und Köche haben den American Burger zu neuen Höhen geführt, indem sie Gourmet-Versionen mit hochwertigen Zutaten und innovativen Geschmackskombinationen kreiert haben.
Der American Burger ist durch den Bacon ein recht deftiger Kumpel. Schmeckt dafür aber echt super – Prime Recipes
Zutaten
Für 2 Portionen
Nährwerte pro Portion
ca. 996 kcal | 48,0 g Kohlenhydrate | 70,4 g Fett | 42,1 g Eiweiß
American Burger
Für den Burger
2 Burger Buns
200 g Rinderhackfleisch (je 100 g)
6 Scheiben Bacon
2 Scheiben Cheddar / Schmelzkäse
1 rote Zwiebel
1 Tomate
2 Portionen Mayonnaise
2 Portionen Barbecue Sauce
4 Blätter Lollo Bianco Salat
20 g Butter
Salz & Pfeffer
Öl zum Braten
Zubereitung in 8 Schritten
1. Gemüse vorbereiten
Die Zwiebel schälen und in etwa 0,5 cm dicke Ringe schneiden. Die Tomate ebenfalls in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Salatblätter (z. B. Lollo Bianco) gründlich waschen und trocken schütteln.
2. Patties formen und kühlen
Das Rinderhackfleisch in zwei gleich große Kugeln teilen und mit einer Burgerpresse oder einem stabilen Pfannenwender zu flachen Patties drücken. Anschließend abgedeckt in den Kühlschrank legen, damit sie ihre Form behalten.
3. Grill oder Pfanne vorbereiten
Das Kochfeld mit einer Pfanne und etwas Öl aufheizen oder den Gasgrill mit Wendeplatte auf direkte hohe Hitze vorheizen.
4. Zwiebeln braten
Etwas Öl in die heiße Pfanne geben und die Zwiebelringe 2–3 Minuten anbraten, bis sie schön gebräunt sind. Danach beiseitestellen.
5. Bacon zubereiten
Den Bacon bei geschlossenem Deckel auf dem Grill oder in der Pfanne ca. 4 Minuten knusprig braten. Ebenfalls zur Seite legen.
6. Patties braten und mit Käse belegen
Die gekühlten Patties mit etwas Öl in der Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten anbraten. Kurz vor Ende der Garzeit je zwei Scheiben Cheddar auf jedes Patty legen. Dann in der indirekten Grillzone oder unter einer Burgerglocke ca. 2 Minuten ziehen lassen, bis der Käse schmilzt.
7. Buns rösten
Die Burgerbrötchen halbieren, die Schnittflächen mit Butter bestreichen und auf dem Grill oder in der Pfanne etwa 30 Sekunden goldbraun rösten.
8. Burger zusammensetzen
Die untere Brötchenhälfte mit Mayonnaise bestreichen. Danach in folgender Reihenfolge belegen: Salat, Tomatenscheiben, Patty mit Käse, knuspriger Bacon und gebratene Zwiebeln. Die obere Brötchenhälfte mit Barbecue-Sauce bestreichen und den Burger damit abschließen.
💡 Kalorien sparen –
Einsparpotenzial insgesamt: 👉 Bis zu 200–300 kcal pro Portion, wenn du:
Bacon auf 2 Scheiben pro Burger reduzierst (statt 6 insgesamt)
Mayonnaise halbierst oder durch fettarmen Joghurt oder Light-Mayo ersetzt
Barbecue-Sauce sparsam dosierst (z. B. je 1 TL statt 2 Portionen)
die Butter weglässt oder nur sehr dünn zum Brötchenrösten nutzt
beim Braten nur 1 TL Öl pro Pfanne verwendest oder mit einem Ölspray arbeitest
👉 So bleibt der Burger herzhaft und voll im Geschmack, spart aber deutlich Fett und Kalorien.
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