Deep Fried Cheeseburger

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Zeit: 20 Min | Schwierigkeit: Einfach

Der Deep Fried Cheeseburger ist eine kulinarische Kreation, die Burger-Liebhaber und Fans von frittierten Leckereien gleichermaßen anspricht. Dieser einzigartige Burger besteht aus einem klassischen Cheeseburger, der in Öl eingetaucht und dann bis zur Perfektion frittiert wird. Also nicht der ganze Burger, sondern die Smashed Patties inklusive Käse. Der resultierende Burger hat eine knusprige äußere Schicht und ein saftiges, käsiges Inneres. Es ist eine reiche und dekadente Mahlzeit, die oft mit Pommes Frites oder Kartoffelchips serviert wird.

Trotz seiner Popularität ist es wichtig zu beachten, dass dieser Burger aufgrund seines hohen Fett- und Kaloriengehalts nicht unbedingt die gesündeste Wahl ist. Aber für diejenigen, die sich einen Cheat Day gönnen oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchten, könnte der Deep Fried Cheeseburger genau das Richtige sein.

TIPP:

Erkunden Sie verschiedene Käsesorten. Auf dem Burger werden schließlich zwei Fleischpatties mit verschiedenen Käsescheiben platziert.

Vorbereitung: 15 Min | Zubereitung: 5 Min

Der Deep Fried Burger ist nicht jedermanns Sache. Kann aber mit dem richtigen Rezept und der Zubereitung extrem hervorstechen, was ihn in seiner Art einzigartig macht! – Prime Recipes

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Zutaten

Für 2 Portionen

Nährwerte pro Portion

ca. 848 kcal | 40,7 g Kohlenhydrate | 59,1 g Fett | 47,6 g Eiweiß

Deep Fried Cheeseburger

Für den Burger

• 2 Brioche Buns

• 240 g Rinderhackfleisch

• 4 Scheiben Käse (2 versch. Sorten)

• 1/2 Zwiebel

• 2 Portionen Gewürzgurken

• ​2 TL Senf

• 2 TL Mayonnaise

• 1 L Öl zum Frittieren

Zubereitung in 6 Schritten

1. Vorbereitung der Patties und Zwiebeln

Die Zwiebel schälen und in etwa 0,5 cm dicke Ringe schneiden. Das Rinderhack in vier gleich große Kugeln aufteilen und mit einer Burgerpresse oder einem stabilen Wender zu flachen Patties (ca. 0,5 cm dick) pressen.

2. Grill oder Pfanne vorheizen

Das Kochfeld mit einer Pfanne und etwas Öl aufheizen oder den Gasgrill mit einer heißen Wendeplatte für direkte Hitze vorbereiten.

3. Brötchen rösten

Die Burger Buns aufschneiden, die Schnittflächen mit Butter bestreichen und mit der Schnittseite nach unten etwa 30 Sekunden anrösten, bis sie goldbraun sind.

4. Patties frittieren

Öl in einem Topf auf ca. 160 °C (Kochfeld) oder 190 °C (Dutch Oven auf dem Grill) erhitzen. Die Patties vorsichtig mit einer Zange ins heiße Fett geben und etwa 30 Sekunden frittieren.

Hinweis: Niemals unbeaufsichtigt lassen und Spritzgefahr durch Wasser vermeiden!

5. Käse verschmelzen

Einen Patty anheben, eine Scheibe Käse darauflegen und das Ganze mehrfach kurz in das heiße Öl tauchen (4–5 Mal), bis der Käse gut anschmilzt. Mit den restlichen Patties und Käsesorten wiederholen.

6. Burger zusammenbauen

Die gerösteten Bun-Hälften mit Mayonnaise und Senf bestreichen. Auf jede untere Hälfte je einen American-Cheddar-Patty und einen Emmentaler-Patty legen. Danach mit Gurkenscheiben und Zwiebelringen belegen. Die obere Brötchenhälfte aufsetzen, den Burger nach Wunsch halbieren und servieren.

💡 Kalorien sparen –

Einsparpotenzial insgesamt: 👉 Bis zu 200–300 kcal pro Portion, wenn du:

• nur 2 Scheiben Käse statt 4 verwendest oder auf light Käse umsteigst

• Mayonnaise durch fettarmen Joghurt oder Light-Mayo ersetzt

• Senf sparsam dosierst (1 TL pro Burger reicht)

• Brioche Buns durch kleinere oder leichtere Buns ersetzt

• beim Frittieren nur das nötigste Öl aufnimmst (z. B. durch dickeres Abtupfen oder Verwendung eines Ölsprays bei heißer Umluft)

  
  

👉 Ergebnis: Der Burger bleibt deftig und käsig, aber mit deutlich weniger Fett und Kalorien – ideal für ein bewussteres Genießen.