Juicy Lucy Burger

Video coming soon !

Zeit: 30 Min | Schwierigkeit: Einfach

Der Juicy Lucy Burger ist eine köstliche Variante des traditionellen Cheeseburgers, die ihren Ursprung in Minneapolis, Minnesota hat. Die Besonderheit dieses Burgers liegt in seinem Inneren - anstatt den Käse obenauf zu legen, wird er in die Mitte des Fleischpattys eingebettet. Beim Braten schmilzt der Käse im Inneren und erzeugt einen überraschenden, saftigen Kern, wenn man hineinbeißt. Daher kommt auch der Name "Juicy Lucy".

Es gibt eine freundliche Rivalität zwischen zwei Restaurants in Minneapolis, Matt's Bar und dem 5-8 Club, die beide behaupten, den ursprünglichen Juicy Lucy erfunden zu haben. Unabhängig davon, wo er herkommt, ist der Juicy Lucy ein beliebter Favorit für Burger-Liebhaber.

TIPP:

Dieser Burger kommt ganz ohne Saucen aus. Wenn du nicht darauf verzichten willst, dann füge am besten ein wenig Mayonaise auf beide Bun-Hälften hinzu.

Vorbereitung: 15 Min | Zubereitung: 15 Min

Der Juicy Lucy ist in der Tat ein Liebling. Mit dem richtigen Schmelzkäse wird dieser Burger sicherlich viele aus den Socken hauen! – Prime Recipes

---

Zutaten

Für 2 Portionen

Nährwerte pro Portion

ca. 907 kcal | 38,0 Kohlenhydrate | 62,3 Fett | 65,2 Eiweiß

Juicy Lucy Burger

Für den Burger

• 2 Burger Buns

• 400 g Rinderhackfleisch

• 4 Scheiben Schmelzkäse

• 1 Zwiebel

• 2 Portionen Gewürzgurken

• Butter zum Bestreichen

• Prise Salz

• Öl zum Braten

Zubereitung in 7 Schritten

1. Beginne damit, die Zwiebel zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden.

   
   

2. Forme 1/4 des Rinderhacks in zwei Kugeln und platziere sie in der Burgerpresse. Verwende den Aufsatz für klassische Patties, um sie flach zu drücken. Aus dem restlichen Fleisch, forme zwei weitere Kugeln und platziere sie ebenfalls in der Burgerpresse. Verwende den Aufsatz für Stuffed Patties, um eine Vertiefung in jedes Patty zu drücken. Fülle in jede Vertiefung nacheinander mit Cheddar. Lege ein flaches Patty als Deckel auf jedes Stuffed Patty. Drücke mit dem Aufsatz für klassische Patties darauf und verschließe die Ränder gut. 

   
   

   Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die Hände zu verwenden statt der Burgerpresse: Forme die zwei kleinen Rinderhackfleischkugeln zu flachen Patties. Verfahre ebenso mit den zwei größeren Kugeln. Drücke die Ränder mit Daumen und Zeigefinger hoch und forme eine Mulde. Fülle diese mit Cheddar und setze den flachen Patty als Deckel darauf. Verschließe die Ränder gut mit Daumen und Zeigefinger.

   
   

3. Heizen Sie das Kochfeld mit einer Pfanne und etwas Öl oder den Gasgrill mit einer Wendeplatte vor, indem Sie sie auf direkte hohe Hitze stellen.

   
   

4. Die Patties sollten für einige Minuten pro Seite gebraten oder gegrillt werden. Danach sollten sie in der indirekten Zone des Grills auf den gewünschten Gargrad erhitzt werden.

   
   

5. Geben Sie etwas Öl auf die Wendeplatte und braten Sie die Zwiebelwürfel darin für 2-3 Minuten an, bis sie eine leichte Bräunung aufweisen. Danach zur Seite stellen.

   
   

6. Die Burger Brötchen werden aufgeschnitten und beide Hälften mit Butter bestrichen. Anschließend werden sie mit der Schnittfläche nach unten für ungefähr 30 Sekunden auf der Grillplatte oder in der Pfanne geröstet.

   
   

7. Belegen Sie die Brötchenhälften mit Gurken und Zwiebeln und setzen dann den Patty darauf. Nun den Burger mit der oberen Hälfte des Brötchens abschließen und schließlich servieren.