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Smashed Nacho Burger

Aktualisiert: vor 5 Tagen

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Zeit: 30 Min | Schwierigkeit: Einfach


Der Smashed Nacho Burger ist ein kulinarisches Erlebnis, das die Aromen von Burger und mexikanischem Essen in einem Gericht vereint. Er besteht aus einem saftigen, zerkleinerten Rinderhackfleisch-Patty, das mit einer speziellen Gewürzmischung zubereitet wird. Darüber hinaus ist er mit knusprigen Tortillachips, geschmolzenem Käse und einer pikanten Salsa belegt. Manchmal wird auch Guacamole oder saure Sahne hinzugefügt, um den Geschmack zu ergänzen. Der Burger wird in der Regel mit einem weichen, leicht gerösteten Brötchen serviert. Es ist ein beliebtes Gericht in vielen Gourmet-Burger-Restaurants und bietet eine einzigartige Kombination von Texturen und Aromen.

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TIPP:

Man kann bei der Auswahl der Nacho Chips variieren. Auf dem Markt gibt es so viele unterschiedliche Sorten, da kannst du sehr viel ausprobieren.



Smashed Nacho Burger
Vorbereitung: 10 Min | Zubereitung: 20 Min
Mit diesem Burger wird es schön crunchy. Die gesamte Kombination zwischen Nachos, Rindfleisch und dem Cheese Whiz ist eine richtig gute Wahl, die dir echt gefallen könnte – Prime Recipes


Zutaten

Für 2 Portionen


Nährwerte pro Portion

ca. 994 kcal | 49,4 g Kohlenhydrate | 68,5 g Fett | 56,8 g Eiweiß


Smashed Nacho

Für den Burger

  • 2 Burger Buns

  • ​240 g Rinderhackfleisch

  • 30 g Nacho Chips

  • 2 EL Guacamole

  • Butter zum Bestreichen

  • Prise Salz

  • Öl zum Braten


Für den Cheese Whiz

  • 8 Scheiben Cheddar / Schmelzkäse

  • 30 g Jalapeños (aus dem Glas)

  • 100 ml Milch

  • 1 TL Mehl

  • 1 TL Chili-Flakes

  • 1 TL Natron

  • Salz & Pfeffer


Zubereitung in 4 Schritten


1. Cheese Whiz zubereiten (vorbereiten & warmhalten):

  1. In einem kleinen Topf etwas Milch erwärmen.

  2. Mehl einrühren und bei mittlerer Hitze leicht andicken lassen.

  3. Jalapeños, Chili-Flakes, Salz, Pfeffer und Natron zugeben.

  4. Käsescheiben portionsweise einrühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.

  5. Bei geringer Hitze warmhalten, gelegentlich umrühren.


2. Burger Buns vorbereiten:

  1. Buns halbieren und mit Butter bestreichen.

  2. In einer Pfanne oder auf dem Grill goldbraun anrösten.


3. Smashed Patties braten:

  1. Das Rinderhack in zwei gleich große Kugeln (à 120 g) formen.

  2. Pfanne sehr heiß werden lassen, etwas Öl hinzufügen.

  3. Fleischkugeln hineingeben und sofort mit einem Pfannenwender flach smashen, bis sie dünn sind.

  4. Von jeder Seite ca. 2 Minuten braten, salzen nicht vergessen.

  5. Optional: Kurz vor Ende Cheese Whiz oder etwas normalen Käse direkt auf die Patties geben.


4. Burger zusammenbauen:

  1. Untere Bun-Hälfte mit etwas Guacamole bestreichen.

  2. Smashed Patty drauflegen.

  3. Etwas Cheese Whiz darübergeben.

  4. Mit zerbröselten Nacho Chips bestreuen (für Crunch).

  5. Obere Bun-Hälfte aufsetzen.


Tipp:

Dazu passen Jalapeño-Scheiben extra obendrauf oder ein Klecks Sour Cream – für noch mehr Tex-Mex-Feeling!


💡 Kalorien sparen –

Einsparpotenzial insgesamt: 👉 Bis zu 200–300 kcal pro Portion, wenn du:

  • Cheddar auf 4 Scheiben statt 8 reduzierst oder zu light Schmelzkäse greifst

  • Guacamole auf 1 EL pro Burger beschränkst

  • Nacho Chips von 30 g auf 15 g reduzierst – für Crunch reicht das völlig

  • Buns nur dünn mit Butter bestreichst oder Butter ganz weglässt

  • den Cheese Whiz mit fettarmer Milch zubereitest und ggf. etwas weniger davon verwendest


👉 Der Burger bleibt knusprig, cremig und herzhaft, spart aber deutlich Fett und Kalorien – ohne Genussverlust.

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