Sweet Feigen Burger
- Prime Recipes
- 2. Apr.
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: vor 5 Tagen
Der Sweet Feigen Burger ist eine einzigartige Variante des traditionellen Burgers. Ganz besonders enthält dieser Burger eine süße Feigenpaste, die ihm seinen Namen verleiht. Die Feigenpaste wird oft mit Briekäse / Camembert und Rucola kombiniert, um einen ausgewogenen Geschmack zwischen süß und herzhaft zu erzeugen. Manchmal wird auch Speck hinzugefügt, um eine zusätzliche Schicht von Geschmack und Textur hinzuzufügen.
Der Sweet Feigen Burger ist oft auf Gourmet-Burger-Menüs zu finden und ist eine tolle Option für diejenigen, die nach einer einzigartigen und aufregenden Alternative zum klassischen Burger suchen.
Die Kombination zwischen Süß, herzhaften Käse und gebratenen Zwiebeln ist einmalig! Das müsst Ihr unbedingt ausprobieren – Prime Recipes
Zutaten
Für 2 Portionen
Nährwerte pro Portion
ca. 824 kcal | 56,8 g Kohlenhydrate | 49,3 g Fett | 37,3 g Eiweiß
Für den Sweet Feigen Burger
2 Burger Buns
240 g Rinderhackfleisch, 80/20
1 rote Zwiebel
ca. 85 g Briekäse (Géramont)
4 EL Feigenaufstrich
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten
Zubereitung in 6 Schritten
Patties vorbereiten:
Aus dem Rinderhackfleisch gleichmäßige Patties à 120 g formen und für mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit sie ihre Form behalten.
Grill oder Pfanne vorheizen:
Den Grill oder die Pfanne auf mittlere Hitze bringen. Die Patties mit Salz und Pfeffer würzen, bevor sie gegart werden.
Zwiebeln braten:
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und direkt auf dem Grill oder in der Pfanne mehrmals wenden. Sie sind fertig, wenn sie weich und leicht gebräunt sind und dezente Grillstreifen zeigen.
Patties grillen oder braten:
Die Patties nun 4–5 Minuten grillen oder 3–4 Minuten in der Pfanne braten. Danach wenden und auf jede Seite eine Scheibe Briekäse (z. B. Géramont) legen.
Käse schmelzen lassen:
Die Patties weitere 3–4 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen und das Patty vollständig gegart ist.
Burger zusammenbauen:
Beide Brötchenhälften mit Feigenaufstrich bestreichen. Die untere Hälfte mit dem Pattie, den gegrillten Zwiebeln und der oberen Brötchenhälfte belegen – und sofort servieren.
💡 Kalorien sparen –
Einsparpotenzial insgesamt: 👉 Bis zu 200–300 kcal pro Portion, wenn du:
Briekäse auf 40–50 g reduzierst oder zu leichtem Weichkäse greifst
den Feigenaufstrich auf 2 EL pro Burger begrenzt – Süße bleibt, aber deutlich weniger Zucker
mageres Rinderhack (z. B. 10–15 % Fett) statt 80/20 verwendest – spart viel Fett
beim Braten wenig Öl (1 TL) oder Ölspray nutzt
bei Bedarf leichten Bun (z. B. Vollkorn oder kleiner) wählst
👉 Ergebnis: Der Burger bleibt fruchtig, würzig und cremig, spart aber deutlich Fett, Zucker und Kalorien – ideal für eine ausgewogenere Variante mit vollem Geschmack.
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